クグラパン

鎌倉の鶴岡八幡宮の近くにあるケーキ屋さんへ行ってきました(^ω^)


ここのシェフはエーグルデュースで修行されてお店は去年オープンしたばかりの新しいお店だそうです!


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これぞ、クグラパン!

クグロフ×ラパン(うさぎ)


かわい〜♡


ブリオッシュタイプの軽めのクグロフでした!

本場フランスのアルザス風に陶器でクグロフを焼いているので

ふわっふわの焼き具合にこだわっているとか。



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ケーキも可愛らしいデザインで

エーグルデュースの面影はあまりなく

自分のお店の個性をしっかりだされていて

すごいなぁとおもいました!


スペシャリテはメイプルのムース


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メロンのパフェ

小さいクグロフ型のムースが!

かわい〜

パフェもとても美味しかったです!


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こちらは、クグロフのフレンチトースト


めちゃくちゃ甘そう…と思いきや

上品な甘さ

とろける〜〜

美味しかったです♡



アルザスでは余ったクグロフをフレンチトーストにして食べるのは普通のことだそうです。




鎌倉へ行った時はぜひいきたいお店の1つです!