クグラパン

鎌倉の鶴岡八幡宮の近くにあるケーキ屋さんへ行ってきました（＾ω＾）

ここのシェフはエーグルデュースで修行されてお店は去年オープンしたばかりの新しいお店だそうです！

これぞ、クグラパン！

クグロフ×ラパン(うさぎ)

かわい〜♡

ブリオッシュタイプの軽めのクグロフでした！

本場フランスのアルザス風に陶器でクグロフを焼いているので

ふわっふわの焼き具合にこだわっているとか。

ケーキも可愛らしいデザインで

エーグルデュースの面影はあまりなく

自分のお店の個性をしっかりだされていて

すごいなぁとおもいました！

スペシャリテはメイプルのムース

メロンのパフェ

小さいクグロフ型のムースが！

かわい〜

パフェもとても美味しかったです！

こちらは、クグロフのフレンチトースト

めちゃくちゃ甘そう…と思いきや

上品な甘さ

とろける〜〜

美味しかったです♡

アルザスでは余ったクグロフをフレンチトーストにして食べるのは普通のことだそうです。

鎌倉へ行った時はぜひいきたいお店の１つです！